河南属什么菜系

| 传统文化 |

【www.kvc13.com--传统文化】

豫菜,又名豫宴,即河南菜系,是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下,运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称,有烹饪鼻祖和中华厨祖之称的伊尹便出生于河南,当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上,根据中原物质条件,逐步积累演变而发展起来的。

本文来源:http://www.kvc13.com/lishiwenhua/284315/