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魔芋粉蔓越梅饼干的制作方法:
用料:魔芋粉115克、蔓越梅干、蛋液15ml、黄油75克、糖粉50克;
做法:
1.黄油室温软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发;
2.加入鸡蛋液,搅拌均匀;
3.放入蔓越梅干,太大的蔓越梅干,预先切成小粒;
4.筛入魔芋粉,再搅拌均匀成面团;
5.将面团用手搓成长条,包上保鲜膜,放入冷冻室冷冻至硬,大约需要1小时;
6.冷硬的面团用刀切成厚片,放入烤盘,放进预热好的烤箱中,170度中层,烤20至25分钟,至表面微金黄色即可;
7.彻底放凉后,放入密封盒保存,制作完成。
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