花鲢鱼头汤怎么做

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<p>做法： 1.把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点<a href="https://www.cndzys.com/shicai/mianfen.html" target="_blank">面粉</a>，防止油溅。起油锅，在油锅里放一点<a href="https://www.cndzys.com/shicai/yan.html" target="_blank">盐</a>，可以防止鱼沾锅。2.待油锅热时，放入鱼头煎炸。煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分煎炸，直到出香味。3.把鱼头一分二，盛入大汤锅中。4.倒水没过鱼头，放入葱，<a href="https://www.cndzys.com/shicai/jiang.html" target="_blank">姜</a>，倒入老酒。烧开后，让鱼头小火慢炖10-20分钟。5.放入<a href="https://www.cndzys.com/yssc/huluobu/" target="_blank">胡萝卜</a>，冬笋，<a href="https://www.cndzys.com/yssc/xianggu/" target="_blank">香菇</a>，继续小火慢炖。6.放入<a href="https://www.cndzys.com/yinshi/doufu.html" target="_blank">豆腐</a>，再加入适量盐，再炖20-30分钟左右。7.关火前撒上<a href="https://www.cndzys.com/baike/dasuan/" target="_blank">大蒜</a>沫，可以增加汤的香味和色味。&nbsp;</p>

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