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兔子肉质细腻鲜美,鸡肉富含高蛋白,二者炖在一起,营养更加丰富。
做法:1.把兔子和鸡用刀切成块,用水洗干净;
2.把一根葱切成斜条状;
3.把鸡块和兔子块分别放在锅中用水焯去血水;
4.炒锅放入食用油,油开放入葱花炝锅,然后放入黄豆酱,翻炒一下,接着把鸡块和兔子块放入炒锅中进行翻炒,翻炒大概七八分钟,放入适量食盐;
5.然后,炒锅中放入适量水,开始炖;
6.小火慢炖一个小时后,放入切好的甘蓝(有的地方叫洋白菜)即可。
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