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芹菜糯米烧麦
主料
糯米100克
面粉100克
辅料
芹菜
30克
调料
生抽
8克
香油
10克
水
58克
白糖
3克
芹菜糯米烧麦的做法
1.糯米泡水四个小时
2.上锅蒸20分钟,(可少洒些水)
3.蒸好后拌入调料
4.加入芹菜末
5.拌好后,盖盖备用
6.面粉加入开水和成面团盖盖醒15分钟
7.分成10个小剂子
8.取其中一个擀圆
9.包入馅料
10.折成烧麦状
11.依次将其他包好
12.烧麦下面放青菜叶,蒸7分钟左右
烹饪技巧
1、面团擀得稍薄一点,蒸出来的颜色更好看。
2、馅料这里是素馅,如果喜欢荤的,可加少许肉丁。
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