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用料咸鸭腿两只干黄豆半碗八角两个小葱适量生姜两片香叶两片桂皮一块老抽少许酱油适量干红椒三个白糖少许盐少许蒜瓣三颗
咸鸭腿炖黄豆的做法
1、黄豆和鸭腿需要提前一晚用清水泡上，黄豆泡开，咸鸭腿不会太咸。
2、葱切段，蒜拍好去皮，生姜切片，干红椒八角香叶桂皮备好
3、锅内入油，油热后加入各种佐料炸锅，接着就可以倒入鸭腿翻炒至七分熟。
4、这时可以加入黄豆，并且加水开始炖，锅内还需要加适量生抽老抽，放入一汤勺白糖，小火慢炖一个半小时就可以吃了！
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