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云南火腿月饼是具有独特风味的滇式月饼。
云腿月饼外观色呈褐黄,硬壳,酥而不散,故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。
云腿月饼,馅甜中带咸,油润而不腻,有浓郁的火腿香味,是云南人中秋佳节必备的传统食品。
云腿月饼选用云南省特产宣威火腿的最好部份切成小正方块,配以冬蜂蜜、猪油,白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡的紫麦面粉,烘烤而成。
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