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材料准备：排骨500克，豆角250克，土豆2个，面粉300克，葱段4段，姜片3片，蒜4瓣，八角2个，桂皮一块，干辣椒4颗，冰糖8颗，盐三勺，料酒2勺，鸡精一勺，老抽2勺，油适量；
制作步骤：
1. 冷水下锅抄排骨，水开后把浮沫去除，然后捞出排骨控水备用；
2. 锅中放油，小火炒糖色，冰糖炒到变色，稍微冒小泡，把排骨放锅中翻炒，再放入两勺老抽，继续小火翻炒，使排骨上色均匀；
3. 放入八角，桂皮，干辣椒，葱段，姜片，两瓣蒜炒出香味，大火烧开后改小火慢炖；
4. 炖排骨时把豆角切段，把土豆豆角放入锅中，放入盐，鸡精，继续炖煮；
5. 温水和面，然后把面团制成面块，均匀刷油，撒上盐和葱花；
6. 撒上蒜末，然后把饼盖到菜上，盖上锅盖焖煮即可；
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