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1.固态法白酒是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的白酒；
2.是未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质；
3.是具有本品固有风格特征的白酒。
拓展：固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。白酒行业的量所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。
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