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方法1：
1.先制成熏坯，再以熏坯和白坯各半；
2.并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖；
3.最后再熬制而成。
方法2：甜醋姜猪脚汤
食谱原料
主料：猪脚500g、鸡蛋4只。
辅料：黄姜300g。
调料：甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。
制作方法
1.鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；
2.黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用；
3.猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；
4.煲中放入冰糖，倒入甜醋；
5.再倒入黑米醋，大火煲开；
6.加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可,约1.5小时。
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