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高压锅煮莲藕猪蹄汤一般需要十分钟，具体操作方法如下所示：
食材明细：猪蹄，莲藕，黑豆，香菜，葱，姜，料酒，生抽，盐 。
1.准备好材料；
2.猪蹄洗净冷水下锅，加姜片，葱，料酒，用来焯水；
3.莲藕去皮，切成滚刀块；
4.焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在高压锅中；
5.加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒；
6.启动高压锅；
7.将小葱和香菜杆切碎备用；
8.开锅后倒入汤中，加盐调味儿即可。
这一道高压锅莲藕炖猪蹄的做法简单，而且常喝可以缓解老年疾病，心脏病和冠心病的发生。莲藕不仅仅可以生津止咳，还可以解除哮喘的压迫，甚至是对于气管炎有着很好的功效，莲藕又可以有效的透气，滋补身体，适合很多儿童和老年人的食用。