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牛小排的做法:
材料:牛小排3片、香菜1棵、姜2片、洋葱一小半、料酒、酱油、小苏打、牛排酱2大匙、蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖、清水半杯;
步骤如下:
1.牛小排解冻后洗净,从骨头中间切开,每片切成三等份小块,加入料酒、酱油、小苏打、姜、洋葱,腌制20分钟;
2.用平底锅将牛小排一一煎上色盛出;
3.另用干净锅炒牛排酱、蚝油、番茄酱、辣酱油、糖、清水半杯;
4.再放入牛小排烧入味,汤汁收干即盛出,放入洗净切段的香菜即成。
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