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茶叶蛋是一种传统的食物，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
而茶叶蛋的价格是根据所用鸡蛋，茶叶的种类所规定的。茶叶等级越高，其成本越高，故卖的价格高出普通茶叶蛋许多。
故在网络上人们调侃道，茶叶蛋是有钱人吃的。