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瓦罐和砂锅的不同之处有：
1.聚热效果不一样，砂锅的聚热效果比瓦罐好；
2.价格不同，砂锅一般价格都比瓦罐贵；
3.气孔大小不同，砂锅的气孔比瓦罐的要小；
4.耐热效果不同，瓦罐耐热性比砂锅好；
5.功用不同，砂锅一般蒸煲，瓦罐可以炖、煲、焖。
从聚热效果来看，砂锅更适合煲粥，但价格较瓦罐贵；瓦罐煲粥效果也不错。
熬粥的诀窍：1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；
2.开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的做法是用开水煮粥；
3.火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟；
4.搅拌：搅拌可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
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