【www.kvc13.com--百科知识】
黔江鸡杂的鸡杂做法如下：
1.把洗干净新鲜的鸡杂切成条状，然后加盐和淀粉腌一会；
2. 刮几个洋芋，把洋芋切成块；
3.切好大蒜和姜片，再从盐水坛子里抓一个酸萝卜和泡椒出来。先把酸萝卜切片再切成丝，再把几个佐料放在一个小盆子里；
4.把豆芽放在一个锅里，然后再里面垫底子；
5.在另一个火上的锅儿里放油，油炸好了就把土豆丢进去，把洋芋片炸熟了之后舀起来，放在豆芽锅里面；
6.重新放油，油煎好了之后，把鸡杂放进去爆炒。炒好之后，加上特制香油；
7. 把第3步里面的东西倒进鸡杂锅里，加豆瓣，花椒，芹菜，青椒，笋子，干辣椒，然后再加盐，味精，鸡精，最后大火爆炒；
8.炒好之后，把鸡杂倒进放豆芽那个锅里，再加香菜即可。
上一篇：什么是潜水病
下一篇：巴西龟喜欢什么样的生存环境