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原料：
猪小排250克、南瓜半个、蒸肉粉60克、油1汤匙、盐半茶匙、胡椒粉适量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、葱花适量。
方法：
1.排骨先用水浸泡一下，加适量料酒，取出后，用厨房纸吸干水分；
2.加适量料酒、盐、砂糖，加胡椒粉；
3.加生抽、老抽搅拌均匀；
4.倒入蒸肉粉搅拌均匀，尽量使每块肉上都粘上粉；
5.将南瓜切成薄片，取一大盘，上面放一张锡纸；
6.把南瓜片排在锡纸上，再把排骨放在南瓜片上；
7.用锡纸封好口，上蒸笼蒸45分钟，将蒸好的排骨撒上葱花，再浇适量热油在葱花上即可。