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食材：鸡脯肉400克、油、盐、黑胡椒、生抽、鸡蛋2只、淀粉。
做法：
1.将鸡脯肉用刀剔去筋，用刀背用力剁将鸡脯肉全部剁成泥。
2.将鸡肉泥放入碗里，加入一只鸡蛋，适量的淀粉、生抽、胡椒粉，并顺一个方向搅拌。
3.将搅拌好的鸡肉泥铺入抹了油的方形容器中压平。
4.将其入冰箱冷冻一夜，第二天取出，切成小块。
5.另一个鸡蛋打成蛋液，取一块沾蛋液，再均匀的裹上面包糠。
6.将油烧八成热，放入裹好的鸡块炸至金黄色，捞出控油即可。
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