【www.kvc13.com--百科知识】
做法如下：
原料： 500克蒜，50克盐，300克红糖，30克米醋或20克白醋，八角可加可不加，600克水。
制法：
1.蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味) 。
2.蒜头泡清水5-7天，每天换水 。
3.蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去，均匀地码入坛中 。
4.水烧开，加红糖，离火；水温80度左右时加醋；待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用。
5.回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。
上一篇：天猫取消不了订单怎么办
下一篇：AP统计学考试考什么