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茶叶 台湾素有「茶叶王国」之美称，地形、气候皆适宜茶叶生长，所生产的茶叶质量俱佳。
在台湾可以买到的茶叶品项众多，其中以文山包种茶、冻顶乌龙茶、白毫乌龙茶和铁观音为台湾茶叶的四大主流，可以作为选购时的参考。 在台湾的百货公司、购物中心、茶庄都可买到各式各样的茶具。
如果想要有更多元化的选择，感受陶艺文化，不妨到有「台湾景德镇」之称的台北县莺歌镇选购。莺歌尖山埔路整条商店街将陶瓷文化以主题形象完整展现，店家展售的茶具包罗万象，是买茶具及观光的好去处。
各大百货公司及超市都设有茶叶专柜，因此购买各式品种的茶叶十分方便。此外，以便利性为诉求的茶包，是品味茶香更简单的方式。
贡糖 以金门贡糖最为著名。由于金门空气新鲜，水质冰洌清爽，加上岛上风大、土壤干沃，生产的花生粒小扎实，口味香浓。
在与麦芽糖混合制作后，就成为香酥的可口甜点。 凤梨酥 凤梨在台湾不只是丰富的水果来源，加工制造成凤梨罐头及饮料、果酱亦颇负盛名。
烘焙成凤梨酥，以凤梨的香甜口感搭配香酥外皮，让人吃在嘴里甜在心里。 绍兴酒、高梁酒 位于南投埔里西方的爱兰台地，水质清澈甘甜，堪称是「酿酒第一名泉」，其由糯米、蓬莱米、小麦等原料酿制而成的绍兴酒，酒液色泽金黄、滋味甘甜。
高温、干 燥、无污染的金门，极适合高梁生长，加上水质极佳，所生产的高梁酒风味独特、清香纯正，是与XO并驾齐驱的酒中极品。 蜜饯 举凡李子、梅子、芒果等新鲜水果，在经过盐的搓洗、糖的发酵后，可变化成数百种不同的口味。
基本上蜜饯的咸味来自盐分，甜味来自糖分，而酸味是来自时间的酿造。台湾人习惯叫蜜饯为「咸酸甜」，就很贴切的形容那种独特滋味。
珍珠奶茶 珍珠奶茶，又有人称其为「波霸奶茶」，起初是台中地区商人以红茶加入鲜奶与软 Q 的粉圆，再予以混合调匀而成的饮料。由于它具有茶叶的香浓口感和粉圆的嚼劲，很快就受到台湾民众的热烈欢迎，并且名气远播海外，许多国外华人街都可品尝到这种浓醇的珍珠奶茶。
肉粽 这种以粽叶包入糯米、香菇、花生、蛋黄、猪肉等佐料，口味带有淡淡竹叶香的肉粽，原本只有端午节才吃得到，现在几乎每个夜市里都有摊位贩卖，它是一般台湾民众宵夜点心的最佳选择。臭豆腐 越臭越好吃的料理，只有臭豆腐！许多人对臭味扑鼻的豆腐往往不敢尝试，但是一旦入口浅尝后，便难忘其特殊滋味。
作法简单，只要将已发酵的臭豆腐直接放入热油锅中将表皮炸酥，起锅后剪成入口大小的 4 小块，再搭配酸甜泡菜一同食用，就可尝到外皮酥脆、内部组织蓬松的特殊口感。担仔面 从台南开始走红的担仔面，小小的一碗面有着川烫过的油面和豆芽菜，淋上熬煮多时的卤汁和肉燥，一道香味四溢的担仔面便可上桌供人品尝。
若觉得配料不够丰富，还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。 虾仁肉羹 台湾四面环海的地理位置，有着丰厚的渔获海产，因此利用各种鲜味制作成小吃，也成为民众饮食文化的一部份；虾仁肉羹便是夜市集里普遍可见的一例。
虾仁肉羹主要以虾仁羹与少量肉羹一起烹煮而成，并加些太白粉水勾芡，使汤汁更为浓稠、更有咀嚼口感。而且品尝虾仁肉羹时，一定要加些乌醋提味，酸酸甜甜的汤汁与新鲜虾仁羹、肉羹搭配会更加美味。
蚵仔煎 这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。 润饼卷 润饼卷的馅料相当丰富，包括烫熟的高丽菜、豆芽和蛋丝、红糟肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圆柱状即可，温热口感爽脆美味，是相当受到欢迎的台湾夜市小吃。
蚵仔面线 小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线，却是夜市里不可或缺的小吃美食，好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Q劲。利用红面线不易烂的特性加高汤煮后再勾芡，放入已川烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠，食用时淋上乌醋、特调酱料等，最后洒些香菜提味便可尽兴享用。
肉圆 台湾肉圆以彰化和新竹两地最为出名，其中彰化肉圆是以油炸的方式；新竹肉圆则是以蒸的方式处理，口感上有所差别，游客可依自己喜爱口味选择品尝。肉圆的外皮是以地瓜粉、在来粉、太白粉加水调和成的米糊，内馅包入猪肉、香菇、笋干等食材，吃起来外皮Q韧，内馅香醇，有咀嚼的乐趣。
割包 割包原本是尾牙（农历12月16日）时才吃的小点心，如今已在台湾夜市普遍吃的到。割包的外型宛如中式汉堡，白皙、松软如包子一般，趁热夹进入口即化的猪肉和酸菜、再洒上花生粉与香菜，气味芳香、口感绝佳。
棺材板 台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。 锉冰 一般所谓的锉冰，多指以刨冰机锉出的碎冰，加上绿豆、红豆、粉圆、芋头、爱玉等可随意选择的配料后，再淋上糖水的冰品，在夏天食用相当沁凉舒畅。
不过，相当懂得吃的台湾人，陆续开发出许多新的台式冰品，如利用水果制成的芒果冰、草。
台湾相关问题，不能只是给你网路上的答案，最重要的是，给你真正台湾人的观点：
以下是我的观点：
台湾好吃的东西很多，基本上每个县市都会有所谓的夜市，夜市里面就很多美食，台北有几个很有名的夜市（夜市不是只有晚上才卖东西）如：饶河街夜市 通化街夜市 士林夜市高雄则六合夜市，每个夜市都有特色小吃，台湾好吃的小吃大概每个夜市都有的就如下：烧烤、花枝羹、蚵仔煎、考香肠、大肠包小肠、臭豆腐、卤肉饭 黑白切、担仔面、牛肉面、肉圆 炸鸡翅、咸酥鸡、牛排、锉冰、珍珠奶茶等很多小吃，冷热生熟皆有到台湾旅游当然还要吃台湾的各类当令水果，盛产的时候便宜又好吃。还有很多特色餐厅，可以吃到台菜，海鲜、客家菜、原住民（高山族）风味菜、各省料理、西餐厅、速食店、大排档。
台北的话你可以去家很有明的点心餐厅鼎泰丰，所有世界各地的明星到台湾，很多都会去吃这家的小笼包不过相对也很贵，台湾的面包、甜点、冻饮。也都很好吃不过当然还是多吃夜市的好吃又实惠可以吃出台湾的特色台湾的海鲜也不错
台湾各县市小吃、特产、水果、农产，由北到南，真正本人自己体会，不只是网路抄抄而已，真正台湾人的体验，保证最新资料，不会给你老旧网路资料。重点搜集，把我自己在台湾长大看过吃过得都告诉你：
基隆市 雨都咖喱饼、绿豆沙饼、糕仔饼、凤梨酥、庙口麻老、九份咸光饼、海鲜、庙口小吃、九份老街。
台北县市 文山包种茶、淡水铁蛋、淡水鱼酥、淡水阿给、淡水孔雀蛤、白沙湾海砂土豆、金山跳石芋、三峡金牛角、深坑豆腐、士林刀、阳明山柑仔、石门铁观音茶、大饼包小饼、板桥白豆沙饼、鼎泰丰小笼包、士林夜市、阿忠面线。
桃园县 大溪黑豆干、龙潭花生糖、复兴乡拉拉山水蜜桃、客家金桔酱、石门活鱼三吃。
新竹县市 米粉、贡丸，、风城竹堑饼、玻璃艺术、客家小吃、城隍庙小吃。
苗栗县 三弯水梨、三乂木雕、公馆葡萄、大湖草莓、蚕丝被、九华山柑橘、玉清宫夜市、客家小炒。
台中县市 香妃酥、筒仔米糕、清水肉圆、柠檬饼、中港太阳饼、咸汤圆仔、大甲紫芋酥、草湖芋仔冰、丰原月饼、大甲席帽、水果酥、螺溪石砚、凤眼糕、鹿港木器、鹿港钖器、鹿港牛舌饼、纸扇、猪油荖、酥口饼、奶油酥饼、梧栖海鲜、老公饼老婆饼、珍珠奶茶、精诚一街。
彰化县 肉圆、麻糬、萝卜馅饼、口酥饼、北斗肉干、猫鼠面。
云林县 北港鲁肉饼、鸭肉饭、古坑柳丁、古坑咖啡、斗六文旦、斗南马铃薯、斗南交流道羊肉、虎尾蒜头、西螺浊水米、土库芦笋、北港庙口小吃。
嘉乂县市 鸡肉饭、方块酥、阿里山的高山茶、明日叶、爱玉子、梅醋、新港饴、文化路夜市、东石布袋海鲜、新港树下小粉圆、新港鸭肉羹、大林肉包、民雄小吃街。
台南县市 官田菱角、虾卷、担担面、关庙面、虱目鱼酥、土托鱼羹、林凤赢鲜乳、爱文芒果、台南市小吃。
高雄县市 冈山豆瓣酱、冈山羊肉炉、港都鸳鸯饼、旗鼓饼、高雄木棉酥、左营棋饼、美浓油伞、牛轧糖、甲仙芋头、木瓜牛奶、旗山枝仔冰、弥陀草席、旗山香蕉、金煌芒果、西子湾海鲜、西子湾大碗冰、六合夜市小吃。
屏东县 双冬槟榔、琼麻、车城洋葱， 万峦猪脚、林边黑珍珠莲雾、椰子、、满州乡港口茶、烤小鸟、东港樱花虾、东港黑鲔鱼、垦丁夜市。
宜兰县 绿茶糕、鸭赏、温泉空心菜、胆肝、金枣糕、李仔糕、牛舌饼、羊羹、花生糖、七星葱、金桔。
花莲县 花莲薯、花莲芋、麻薯、小米糖、沙琪玛、桑葚汁、石雕、玉雕、高山族特色小吃。
台东县 释迦、池上米、关山米、洛神花、柴鱼、初鹿牧场鲜奶、绿岛鹿肉、绿岛林投果。
南投县 鹿谷茗茶、竹山番薯、竹山香蕉、绍兴酒梅子、竹笋、绍兴酒、脆梅梅冻
澎湖县 海郦鱼生鱼片、生鲜海产、文石印章、贝壳艺品、小卷鱿鱼、小管干、花生、芦荟、冬瓜糕、黑糖糕、仙人掌果冰。
金门县 高梁酒、贡糖、牛肉干、猪肉干、炮弹菜刀、面线、一条根。
连江县马祖 八八坑道陈年高梁酒、马祖老酒、海淡菜干、马祖酥、芙容酥、鱼面、继光饼、蛎饼、糯米米时、麦香粽、龟桃。
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台湾的土特产列表台湾红树 高雄家鳄 乌鱼子高雄蔗糖 茯苓糕 海草地毯美浓的油纸伞 台湾古古椰子（可可椰子） 台湾香蕉（甘蕉、芎蕉）荔枝 台湾牡蛎（蚵仔）参考资料：http://www.xtianxia.com/wszg/list_1010274.html台湾是祖国美丽富饶的宝岛，由于四面环海，珊瑚资源丰富，有“珊瑚王国”之称。
此外，还有当地的油纸伞，继承了广东潮州伞的特点，不但实用，而且是上好的竹制手工艺品。其中以高雄“美浓广荣兴造”的油纸伞，最具代表性。
乌龙茶及大理石、玉制品是台湾较出名的特产。尤其是乌龙茶，味正香浓，是送客佳品。
乌龙茶品种繁多，价格差距颇大，购买是最好有当地朋友陪伴。台湾的其他一些特产有：珊瑚贝壳艺术品、台北士林名刀、玻璃器皿、莺歌镇艺术陶器、新竹柑橘、屏东菠萝、旗山香蕉、台东香茅油、苗栗大湖草莓，海味名吃盐酥海虾、火把鸡翅、当归鸡、嘉义新港饴、台中太阳饼、宜兰金枣糕、新竹米粉等。
如果想馈赠亲友或作为纪念品，花莲石雕、澎湖四宝、美浓特产、枝仔冰、冈山三宝，可作为首选的礼品。·莺歌陶瓷·竹山竹器·海草地毯 ·美浓油纸伞·澎湖四室 ·白毫乌龙·冻顶乌龙 ·各县市特产、名食·苗栗县特产 ·屏东县特产·云林县特产 ·宜兰县特产·花莲县特产 ·澎湖县特产·金门县特产 ·高雄市特产·高雄县特产 ·彰化县特产·阿里山竹笋 ·台北市特产·台北县特产 ·基隆市特产·桃园县特产 ·台中市特产·台中县特产 ·南投县特产·台南市特产 ·台南县特产·嘉义市（县）特产 ·新竹县特产·嘉义市（县）特产 ·新竹县特产·台东县特产 ·台南黑桥香肠·台湾冻顶乌龙 ·台湾牡蛎·台湾野生杜鹃 ·台湾古古椰子（可可椰子）·台湾香蕉（甘蕉、芎蕉） ·荔枝。
台湾有什么特产
一、台湾特产
印章：
台湾人是印章控，基本上每个旅游景点都有提供印章供游客收集，每个地方火车站的711门口也有盖印章的地方。可以到台湾后买一张木头的明信片然后在各地收集印章，最后会变成非常有意思的纪念品。
美食：
台湾水果是不可以带回来的，但可以买包装好的各种糕点带回，比如贡糖和凤梨酥，台湾的凤梨酥有“好运”的含义。茶叶：
台湾地形、气候皆适宜茶叶生长，其中以文山包种茶、冻顶乌龙茶、白毫乌龙茶和铁观音最出名，杉林溪、阿里山高山茶之类的都不错。
贡糖：以金门贡糖最为著名。由于金门空气新鲜，水质冰洌清爽，加上岛上风大、土壤干沃，生产的花生粒小扎实，口味香浓。在与麦芽糖混合制作后，就成为香酥的可口甜点。
凤梨酥：凤梨在台湾不只是丰富的水果来源，加工制造成凤梨罐头及饮料、果酱亦颇负盛名。烘焙成凤梨酥，以凤梨的香甜口感搭配香酥外皮，让人吃在嘴里甜在心里。
绍兴酒、高梁酒：位于南投埔里西方的爱兰台地，水质清澈甘甜，堪称是“酿酒第一名泉”，其由糯米、蓬莱米、小麦等原料酿制而成的绍兴酒，酒液色泽金黄、滋味甘甜。高温、干燥、无污染的金门，极适合高梁生长，加上水质极佳，所生产的高梁酒风味独特、清香纯正，是酒中极品 。
蜜饯：举凡李子、梅子、芒果等新鲜水果，在经过盐的搓洗、糖的发酵后，可变化成数百种不同的口味。
化妆品：
台湾的奢侈品、化妆品比大陆的便宜，101大厦附近可以买到不少日系化妆品。
工艺品：
比如美浓油纸伞、交趾陶的小工艺品等，台湾的茶具也很有名。
台湾好吃的东西很多，基本上每个县市都会有所谓的夜市，夜市里面就很多美食，台北有几个很有名的夜市（夜市不是只有晚上才卖东西）如：饶河街夜市 通化街夜市 士林夜市高雄则六合夜市。
每个夜市都有特色小吃，台湾好吃的小吃大概每个夜市都有的就如下：烧烤、花枝羹、蚵仔煎、考香肠、大肠包小肠、臭豆腐、卤肉饭 黑白切、担仔面、牛肉面、肉圆 炸鸡翅、咸酥鸡、牛排、锉冰、珍珠奶茶等很多小吃，冷热生熟皆有到台湾旅游当然还要吃台湾的各类当令水果，盛产的时候便宜又好吃。
还有很多特色餐厅，可以吃到台菜，海鲜、客家菜、原住民（高山族）风味菜、各省料理、西餐厅、速食店、大排档。
台北的话你可以去家很有明的点心餐厅鼎泰丰，所有世界各地的明星到台湾，很多都会去吃这家的小笼包不过相对也很贵，台湾的面包、甜点、冻饮。也都很好吃不过当然还是多吃夜市的好吃又实惠可以吃出台湾的特色台湾的海鲜也不错。
●基隆 鼎边趖、甜不辣、叉包 ●台北 八里黑糯米、关渡红仁咸蛋、淡水铁蛋、白沙湾海砂土豆、郭元益绿豆糕、金山跳石芋、莺歌陶瓷、士林刀、阳明山草山柑仔、石门铁观音、文山包种茶、木栅铁观音、士林夜市大饼包小饼、九份芋圆…等 ●桃园 大溪豆柑、龙潭龙泉茶、石门活鱼…等 新竹 贡丸、米粉、花生酱、香粉、新埔柿饼、文旦柚茶、凸柑、玻璃制品、灯笼…等 ●苗栗 柑风茶、酸柑茶、文旦柚茶、菊花茶、公馆福菜、大湖草莓、大湖蚕丝、三义木雕、三湾梨、大湖红芭乐、卓兰椪柑、公馆紫苏梅、牛心、水柿…等 ●台中 太阳饼、一心豆干、苏州采芝斋月饼、凤梨酥、酥饼、一口香、丰原雪花饼、沙鹿石头肉角、员林蜜饯、大甲草席、帽、东势椪柑、巨峰葡萄、密豆冰…等 ●彰化 北斗肉园、北斗酥糖、枫坑米粉、溪洲酸菜、美华小月饼、二水螺溪砚、鹿港牛舌饼、猪油荖、糖葱、麦芽酥、凤眼糕、口酥饼、杏仁荖、土豆荖、绿豆糕、彩头酥、灯笼、木器、锡器、纸扇、佛像雕刻、花卉…等 ●南投 冻顶乌龙茶、松柏长青茶、鹤冈红茶、双冬槟榔、竹山红蕃薯、竹山笋干、苦茶油、集集芋头、竹山竹器制品、埔里甘蔗、甘蔗笋、绍兴酒、米粉、香菇、木耳、茭白笋、红茶、花卉、蝴蝶标本…等 ●云林 古坑麻竹笋、草岭苦茶油、斗六文旦、莿桐蒜油精、北港瓜子、花生、花生油、蚕豆、杏仁粉、麻油、凸饼、新港饴、花生酥、花生酱、西螺浊水溪米、酱油、西瓜、豆腐乳、蕃薯粉、酱菜…等 ●嘉义 新港饴、方块酥、中埔葡萄柚、梅山槟榔、大埔麻竹笋、布袋菜脯、阿里山山葵、梅山爱玉子、酸梅…等 ●台南 麻豆酪梨、文旦、玉井芒果、关庙凤梨、咸凤梨、白河莲子、藕粉、官田菱角、东山福肉、龙眼、柳丁、左镇破布子、黑桥牌香肠、棺材板、古月饼、担仔面、富香斋糕皮冬瓜肉饼、安平蜜饯、关庙藤竹器…等 ●高雄 凤班绿豆椪、冈山豆瓣酱、酱菜、蜂蜜、旗山集集蕉园、甲仙芋头、海产…等 ●屏东 港口茶、恒春槟榔、林边莲雾、潮州八爷酸菜、椰子、恒春琼麻、峰港洋葱、美浓伞…等 ●宜兰 鸭赏、胆肝、羊羹、金枣、李仔糕、金枣糕、蜜饯、南方澳珊瑚、海产…等 ●花莲 栗饼、花莲薯、蕃薯糖、栗米花、米糖、玉里羊羹、天鹤茶、文旦柚茶、舞鹤咖啡、大理石、玫瑰石、金瓜石、鸡血石、白云石、海洋化石…等 台东 甘薯、小米、洛神花、太麻里金针、香菇、成功柴鱼、柿饼、福鹿茶、菊花茶…等 ●澎湖 哈密瓜、丝瓜、嘉宝瓜、紫菜、海带、龙虾、花生、花生酥、海苔酥、虾仁酥、咸饼、海产干货、竹笠、文石、猫公石、珊瑚、海树、贝壳、珍珠…等●屏东县--满州乡港口茶、林边莲雾、枋山枫港洋葱、椰子、津山的荔枝、红仁鸭蛋、恒春的洋葱、西瓜●云林县--草岭苦茶油、北港花生、北港麻油、西螺酱油、西螺西瓜、西螺浊水米、大埤乡酸菜 ●台南县--关庙铜器、东山龙眼干、官田菱角、麻豆文旦、关庙凤梨、香肠、麻豆瓜子、安平蜜饯。
台湾盛产乌龙茶。现在大陆同胞到台湾旅游的人越来越多，总免不了要带点台湾特产、吃点风味小吃，不少网站也有介绍台湾特产的专文。但是，这并不能真正把台湾特产的全貌描述出来，因为台湾地方虽小，但几乎每个乡镇都有自己的特产，不胜枚举。
台北中外美食荟萃，各种产品都有，但现在“凤梨酥”几乎快要成为台北市的“市饼”了，连其原始产地台中市民到台北一游，都要带一盒回家。台北县的特产则非茶叶莫属，它与“阿里山茶叶”不同，属于“包种茶”，同时台北县莺歌的陶瓷产品也是一绝。短短不到一公里的尖山埔路有四五十家陶艺店，每间店商品各异，是欣赏精美陶艺的好去处。不少陶艺店还推出“陶瓷之旅”，让游客自己动手拉坯、捏陶、彩绘。桃园县的特产则以大溪豆干最为出名，不仅种类多、味道繁杂，而且这种普通食物已经发展成为台湾“国宴主食”。更绝的是，很多人在吃着“牛肉味豆干”时，竟然不知道吃的是豆干还是牛肉干。新竹市盛产米粉，俗称“竹风”，因为新竹的风大，而米粉需要风干，所以这里的米粉有嚼劲，久煮不烂。苗栗县的三义木雕世界闻名，它主要集中在水美路，所生产的木雕刀工精细、造型独特，很多西方人到这里常会订制一座大型木雕寄回家当装饰品。
中部的特产也不少。像台中县最有名的特产是草湖乡的芋仔冰。这是当年蒋经国到中部视察时必定品尝的名品，其制作秘诀之一是采用槟榔心芋，淀粉含量高，香味特别浓郁。需要注意的是，买芋仔冰时一定要记得拿保温包装。台中市的“太阳饼”最具特色，从台中市中心区向高速公路出发的中港路两旁，几乎五步一店，都是号称“老店”的太阳饼店铺，但风味差不多。彰化县的肉圆也是全台一绝，吃不惯肉圆的人可能会对其中酸笋的怪味以及油腻感到难以下咽，但全省游客到彰化时，都喜欢带一盒肉圆回家。云林县土地贫瘠，没有什么特殊产业，但是这几年云林古坑乡不断宣传“独特台湾咖啡”，使得古坑咖啡成为游客的必购特产。嘉义县的特产当然是以阿里山茶叶最为著名，但阿里山本身并不产茶叶，而是出产日本人最喜欢吃的芥末。茶叶是南投县的特产，因为拿到阿里山卖给游客才出了名。
台湾南部和东部的特产也很多。台南县有麻豆的文旦，台南市“度小月”担仔面更是远近驰名。高雄县的冈山辣椒酱，是台湾产的辣椒酱中最有味道的，所以到高雄县不能不带罐辣椒酱回家。到屏东县，千万别忘了买水果，尤其是“黑珍珠”莲雾。台东县的特产或许是大陆同胞感到最不稀奇的产品——米，但台东的池上米质量非常好，可以买一点尝尝。
台湾离岛也都各具特色。其中金门产的菜刀和高粱酒早已被大陆人所熟悉，澎湖的特产则是各类鱼产品，尤其是鲔鱼糖。它是用彩色纸张包成的一粒粒由鲔鱼干组成的小吃，看电视时享用别有一番滋味。
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