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鸽子的营养价值 1、滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高。
鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高。而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。
2、降低胆固醇：在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物质。这种营养，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现。
这就是鸽子的营养价值。对于术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的效果。
3、增强免疫力：中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健功效。
常吃鸽子肉的五大好处 1、美容养颜。鸽子肉中含有丰富的软骨素，这能帮助修复关节活性，常吃能有效改善人体机能。
2、促进伤口愈合。鸽子中的胶原蛋白具有促进伤口愈合的作用，因此很多家属会在患者开刀后煲煮红豆鸽子汤，就是利用了这一功效。
3、预防腰腿痛。有些人因为工作需要，需要长时间保持站立的姿势，这往往会诱发腰腿痛的问题，而鸽子中的B族维生素和泛酸能有效缓解这一症状。
4、防心脑血管疾病。鸽子的胆素能帮助人体代谢胆固醇，降低血脂，降低动脉硬化的发生率。
5、改善记忆力。鸽子的大脑中海油丰富的脑磷脂，能帮助促进脑组织细胞的代谢更新，经常吃能够明显改善记忆力，尤其适合脑力工作者和学生族。
拓展资料：鸽子的食用禁忌 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。 鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。 若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。
不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。 参考资料来源：人民网-食品频道：鸽子的营养价值高 胃热者不宜食用鸽子。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 营养价值 鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。
它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。
鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
每次半只（80-100克）天天吃没问题的！ 食用功效 鸽肉所含营养价值高。是一种无污染的生态食品。
鸽子虽然吃的是五谷杂粮，产出的却是高营养。
肉鸽全身都是宝，不但具有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素，而且有很高的药用价值。 肉鸽特别是乳鸽（出生后30天左右的鸽）的肉中富含蛋白质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量高达24。
5%，而脂肪含量仅为0。 73%，是一种低脂肪、高蛋白的肉类，能满足生活水平逐步提高的人们对食品营养的需求；而且鸽肉质鲜嫩，味道鲜美，早就被人们视为上等佳肴。
乳鸽的口味鲜美异常，鸽子肉略带野味，优于鸡鸭等常见的家禽。在南方很多地方“无鸽不成席”已经流行开来，“一鸽顶九鸡”的说法也不胫而走。
烹制乳鸽成为了很多饭店的招牌菜，正从南往北地在全国发展起来。鸽肉脂肪量低，并含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸以及人体必需的各种维生素与矿物质，对防止人体细胞衰老、保持青春活力乃至延年益寿，具有明显功效。
肉鸽的适应能力和抗病能力强，很少得病；饲养周期短，很少使用药物，药物残留少。 鸽肉具有大补和养血的功效，早在400年前，鸽的前骼和肉就已被列为传统中成药“乌鸡白凤丸”的主要原料之一。
对于手术患者、久病贫血及营养不良的儿童来讲，鸽肉与当归、党参等中药蒸服，能调心、养血、补气，具有大补元气的功效。常食乳鸽可增进食欲，防止神经衰弱和健忘，防止衰老，预防和治疗动脉血管硬化及高血压症。
鸽子，也叫白凤，通常用于食用的鸽子，我们称之为肉鸽。
肉鸽的营养价值丰富，可以做成各种健康饮食。在民间，流传着这样一种说法“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”，所以说，鸽子的营养价值是非常高的。
那么，鸽子的营养价值究竟有多少呢？ 1 滋补佳品 鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高。
而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。 2 增强免疫力 中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉。
鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健功效。 现代医学也认为，鸽子肉可以补肾壮阳，有效的控制血压，调理人的血糖指数，是非常好的肉类食品。
3 降低胆固醇 在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物质。这种营养，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现。
这就是鸽子的营养价值。对于术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的效果。
以上就是鸽子的营养价值介绍。鸽子肉在所有鱼蛋肉中，脂肪含量是相对较低的。
鸽子的营养价值极高，经常吃鸽子肉，要比吃猪肉等脂肪含量很高的肉食，要好得多。 推荐阅读：老年妇女的最佳滋补品 肉鸽。
市场上买的鸽子，多是肉鸽。
从食用的角度看，鸽子的最佳食用期是孵出一个月的乳鸽，信鸽与肉鸽的幼仔都是吃母鸽的鸽乳长大的，在这一点上营养是没有区别的。 如果是吃的是成年信鸽，成年信鸽身体比较轻瘦壮，肉质粗硬，比不上肉鸽的肉多肥美，营养易于消化吸收。
只不过信鸽在训练时，吃的野食比较多，体内的微量元素略多一些罢了。 因此，吃信鸽和吃肉鸽的营养是差不多的。
没有什么必要非要吃信鸽不可。而且信鸽并非有那么多可供食用，信鸽是值钱的，其食用的商品率低，所以市场上可以说是没有信鸽是卖来吃的。
如果说有，那是以肉鸽冒充信鸽买，谁买谁上当。
( 1 )水分：鸽体含水分65 %~70 %。水是鸽子不可缺少的物质。消化、吸收、哺喂、呼吸、循环、排泄、神经调节和繁殖等活动过程，以及体内的各种生化反应等都是在水的参与下进行的。鸽子的饮水量每只每天30 ~ 60 毫升。秋冬每只每天20 ~ 30 毫升，春季每只每天30 ~ 40 毫升，夏季及哺乳期每只每天50 ~ 60 毫升。
( 2 )能量：鸽子的生理活动、生活行为如体内新陈代谢、血液循环、神经活动、体温调节和日常 活动、生长发育、产蛋哺仔等都需要能量，因此，能量在作用上又分为维持需要和生产需要两个方面。
(3)蛋白质：蛋白质是形成鸽体肌肉、内脏、皮肤、血液、羽毛等组织器官的主要成分，也是维持生物生命活动、保证生长发育和生产的物质基础，是其他营养物质所不能代替的。因此，要使 鸽子生长速度快，发育正常，种鸽的精力旺盛，繁殖率高，日粮中必须保证含15 %左右的粗蛋白质。
( 4 )无机盐：鸽体内无机盐种类很多，主要有钙、磷、钾、钠、氯、铁、铜、钻、锰、锌、碘、硫、镁、硒等元素。无机盐是保证鸽子身体健康、幼鸽生长和成鸽产蛋、哺乳的必需物质，在鸽体内有调节渗透压、保持酸碱平衡和促活酶系统等功用，它又是骨骼、蛋壳、血红蛋白、甲状腺素的重要成分。矿物质喂量要适当，特别是笼养或不放出棚的鸽子更应注意补充。但喂量过多时，又会引起营养成分之间的不平衡，甚至发生中毒。
( 5 )维生素：鸽子对维生素的需要量甚微，但它们在鸽体物质代谢中起着重要的调节和控制作用。
鸽子，也叫白凤，通常用于食用的鸽子，我们称之为肉鸽。
肉鸽的营养价值丰富，可以做成各种健康饮食。在民间，流传着这样一种说法“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”，所以说，鸽子的营养价值是非常高的。
那么，鸽子的营养价值究竟有多少呢？ 1 滋补佳品 鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高。
而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。 2 增强免疫力 中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉。
鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健功效。 现代医学也认为，鸽子肉可以补肾壮阳，有效的控制血压，调理人的血糖指数，是非常好的肉类食品。
3 降低胆固醇 在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物质。这种营养，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现。
这就是鸽子的营养价值。对于术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的效果。
以上就是鸽子的营养价值介绍。鸽子肉在所有鱼蛋肉中，脂肪含量是相对较低的。
鸽子的营养价值极高，经常吃鸽子肉，要比吃猪肉等脂肪含量很高的肉食，要好得多。 推荐阅读：老年妇女的最佳滋补品 肉鸽。
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