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主料：基围虾185克、土豆240克。
辅料：香葱2克、油3汤勺、料酒1汤勺、生抽3汤勺、盐1勺、白糖0.5汤勺。
1、清洗基围虾，洗净土豆并去皮切块，香葱切末；
2、将已切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出；
3、烧锅放3汤勺油，烧热；
4、下入已清洗好的基围虾，加1汤勺料酒，翻炒翻炒；
5、合入焯熟的土豆翻炒一下；
6、加3汤勺生抽，1勺盐，0.5汤勺白糖，调味炒匀；
7、搁入香葱，装盘。
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