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红豆冰 [编辑本段]版本一 【原料配方】红豆5公斤 白糖3.5公斤
【制作方法】先将红豆用水洗净，去泥砂，用钢锅加水煮至熟烂，然后加入白糖再局15分钟，取出待冷却后藏入冰柜。红豆冰每杯用熟红豆50~100克，另加冻糖水100克。
版本2
【原料】煮熟的红豆4勺，红豆汤20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。
【做法】将煮熟的红豆放入杯中，放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，将冰淇淋点缀在刨冰上即可。
【提示】冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味，如不能制作刨冰，用碎冰块代替也可。
吃红豆冰的好坏
好处：具有健脾利水、解毒消肿；红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果；红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果；红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。
坏处：感光食物，吃多了，皮肤容易黑
。。。。。。。。。
===啊
红豆冰山的材料
冰块：麻将块大小的冰块
红豆沙（在市场上容易买到已作好红豆沙）
加入红豆沙同刨冰一样，是最重要的材料.
*红豆沙制作要领
①红豆要洗净，祛除杂质.
②水与红豆以5: 1的比例放入焖锅中，
焖2个小时左右，以红豆煮熟（欲烂不烂）为准.
③加入白糖，用微火加热到没有多余的水份为止
白糖的加入以个人口感为准.
加入白糖的同时若加入一些蜂蜜，可使冰点的色
泽更亮，加入一些煮好的栗子，味道会更好.
草酶酱或者其它果酱，巧克力酱，炼乳等（一般是放其中一种）
水果什锦、葡萄干、果冻，松籽等（一般是放其中一种）
红豆冰山制作过程及方法
1）将冰放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰，装满于玻璃碗中.
2）红豆沙充分覆于刨冰上面.
3）加入一些草酶酱，巧克力酱，炼乳.放上一勺水果什锦.
4）最顶层放上一个樱桃或草酶，会更完美.
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