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主料：玉米面、黄豆面、白面。
配料：盐适量、油适量。
做法：1.玉米面先用滚开的热水烫一下。 2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。 3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。 4.平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。 5.煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。 6.盖上锅盖，中火煎制。 7.水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。
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