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红薯粥的做法如下： 做法：大米2勺，糯米2勺，红薯一根。
大米、糯米混合洗净，加入少量水浸泡。红薯洗干净、去皮，切滚刀块。
锅中加入米10倍左右的水，烧开。而后将米倒入，大火烧开后，加红薯转小火慢煮20分钟即可食用。
红薯可以说是一种药食兼用的健康食品。它含有多种微量元素，比如胡萝卜素、多种维生素以及钾、铁、砸、钙等，营养相当均衡。
而且，红薯含有大量膳食纤维，可以刺激中老年人的肠道，达到通便排毒的效果。 同时，红薯还是一种高热量、低脂肪的食物，能够降低中老年人的血胆固醇，防止心脑血管病等。
红薯又属于碱性食品，因此中老年人经常喝红薯做的粥有助于人体的酸碱平衡。
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