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碳酸钠：化学式Na2CO3，俗称纯碱、苏打。是制作肥皂的原料之一。水溶液呈碱性。
碳酸氢钠：化学式NaHCO3，俗称小苏打。水溶液呈碱性，但碱性不如Na2CO3。
在饱和的Na2CO3溶液中发生如下反应：Na2CO3+H2O+CO2=NaHCO3，反应结束后，可在烧杯底部的到晶体沉淀NaHCO3，说明碳酸钠的溶解度比碳酸氢钠的大。NaHCO3=（加热）Na2CO3+H2O+CO2。
Na2CO3和HCl反应分成两种情况：1、当盐酸不足时，生成物为NaCl和NaHCO3，不会生成CO2；2、当盐酸足量时，则可生成NaCl、H2O和CO2。
NaHCO3和HCl反应直接生成NaCl、H2O和CO2，且反应较Na2CO3激烈。
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