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古代所称的“豆蔻”是指女孩的年龄段（十三四岁） 豆蔻花 豆蔻花 文学作品中的豆蔻：诗文中常用以比喻少女。
杜牧《赠别》（其一）：娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。
姜夔（葵kuí）在《扬州慢》词中说：“纵豆蔻词工，青楼梦好，难赋深情。” 出自杜牧的《赠别》一诗：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。
春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”杜牧在三十多岁时“落魄扬州”，时作冶游，在百无聊赖中写下这首诗赠给一位少年妓女，诗中的“十三余”明白无误地确定为十三四岁的少女，一如豆蔻的含苞待放，这个比喻十分确切生动。
豆蔻指白豆蔻的别称或白豆蔻的果实和种子的俗称，可以入药。另外豆蔻也比喻少女。蔻是一个汉语词语，拼音是dòu kòu。
出自杜牧《赠别》：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。 ”译文：姿态美好举止轻盈正是十三年华，活象二月初含苞待放一朵豆蔻花。
扩展资料
形容年龄的成语
1、豆蔻年华是一个成语，读音是dòu kòu nián huá，指少女十三岁。代指少女的青春年华。鲁迅《且介亭杂文二集·论“人言可畏”》：“一遇到女人，可就要发挥才藻了，不是‘徐娘半老，风韵犹存’，就是‘豆蔻年华，玲珑可爱’。”
2、及笄之年（jí jī zhī nián），指女子满了15岁。形容古代女子已到了结婚的年龄。古时女子十五岁时许配的，当年就束发戴上簪子；未许配的，二十岁时束发戴上簪子。
出自《礼记·内则》“女子……十有五年而笄”。译文：女子十五的时候束发戴上簪子。
3、碧玉年华是一个汉语词汇，拼音是bì yù nián huá ，女子16岁，称碧玉年华。《通俗编·妇女》：“宋谢幼词："破瓜年纪小腰身"。按俗以女子破身为破瓜，非也。瓜字破之为二八字，言其二八十六岁耳。”。
豆蔻年华的中文解释 【解释】：豆蔻：多年生草本植物，初夏时开淡黄色花。
比喻处女。指女子十三四岁时。
【出自】：唐·杜牧《赠别》诗：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。” 【示例】：一遇到女人，可就要发挥才藻了，不是“徐娘半老，风韵犹存”，就是“~，玲珑可爱”。
◎鲁迅《且介亭杂文二集·论人言可畏》 【近义词】：黄金时代、金色年华、黄花少年、破瓜之年、锦瑟年华 【反义词】：风烛残年、桑榆暮景、人老珠黄 【语法】：偏正式；作主语、定语、宾语；含褒义 【翻译】：豆蔻年华的英文翻译 1.marriageable age;2.(said of girls) in their teens。
豆蔻
冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
古代所称的“豆蔻”是指女子的年龄为（十三四岁）
【英文名】 FRUCTUS AMOMI ROTUNDUS
【别名】圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻
【来源】本品为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
【制法】除去杂质。用时捣碎。
【性状】
原豆蔻：呈类球形，直径1。2~1。8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3 条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3 室，每室含种子约10粒；种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3~4mm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。
豆蔻炖肉很好吃~
希望采纳《赠别·其一》 作者：杜牧
娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。
春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。
【注解】：
1、豆蔻句：喻处女，后因称十三四岁女子为豆蔻年华。
【韵译】：
姿态美好举止轻盈正是十三年华，
活象二月初含苞待放一朵豆蔻花。
看遍扬州城十里长街的青春佳丽，
卷起珠帘卖俏粉黛没有比得上她。
【评析】：
？？这两首诗是诗人在大和九年（835），调任监察御史，离扬州赴长安时，与妓女分别之作。
？？第一首着重写其美丽，赞扬她是扬州歌女中美艳第一。首句描摹少女身姿体态，妙龄丰韵；二句以花喻人，写她娇小秀美；三、四两句，以星拱月，写扬州佳丽极多，唯她独俏。手法上强此弱彼，大有“除却巫山不是云”之概。语言精萃麻利，挥洒自如，情感真挚明朗，荡然肺腑。
杜牧在三十多岁时“落魄扬州”，时作冶游，在百无聊赖中写下这首诗赠给一位少年妓女，诗中的“十三余”明白无误地确定为十三四岁的少女，一如豆蔻的含苞待放，这个比喻十分确切生动。
春天的花卉很多，为什么杜牧独独选用豆蔻花入诗呢？在红白豆蔻诸色花中，以红豆蔻花为最美，花芯中央有两瓣相并，形似同心，清人有诗云：“结就同心芯，因标连理枝”，一向被视为爱情的象征，其次是此花在未盛开时显得非常丰满，俗称“含胎花”，因而又被喻为少女的象征。“来时豆蔻初含芯，别后菖蒲又着花”，后来好些咏豆蔻的诗，大多含有这个意思。
豆蔻 植物简介 [编辑本段] Fructus Amomi Rotundus 别名 白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻。
（英）Jave Amonum Fruit 植物形态 多年生草本。叶披针形，顶端有长尾尖，除具缘毛外，两面无毛；无叶柄。
叶舌初被疏长毛，后脱落而仅有疏缘毛；叶鞘口无毛；穗状花序圆柱形；苞片卵状长圆形；花萼管被毛；花冠白色或稍带淡黄；唇瓣椭圆形，稍凹入，淡黄色，中脉有带紫边的桔红色带；雄蕊1；子房被长柔毛。花期2~5月，果期6~8月。
生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。
原产于印度尼西亚。性状 果实类球形，直径0.8~1.2cm；表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。
果皮易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒。种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3~4mm，表面暗棕色，有皱纹。
气芳香，味辛凉略似樟脑。冠“豆蔻”之名的调味料有3种。
豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。
在烹饪中可与豆蔻同用或代用。【来源】本品为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。
或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
【制法】除去杂质。用时捣碎。
【性状】 原豆蔻：呈类球形，直径1。2~1。
8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3 条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。
果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3 室，每室含种子约10粒；种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3~4mm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。
印尼白蔻：个略小。表面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘦瘪。
气味较弱。【鉴别】取[含量测定]项下的挥发油作为供试品溶液，另取桉油精对照品溶液（必要时可分别加乙醇适量稀释），照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl， 分别点于同一硅胶G薄层板上，以苯-醋酸乙酯（19:1） 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5% 香草醛硫酸溶液，在105℃ 加热至斑点显色清晰，立即检视。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。【含量测定】 取豆蔻仁适量，捣碎后称取30~50g，照挥发油测定法（附录Ⅹ D）测定。
原豆蔻仁含挥发油不得少于5。0%(ml/g)；印尼白蔻仁不得少于4。
0%(ml/g)。药用价值 [编辑本段] 【性味归经】辛，温。
归肺、脾、胃经。【功能主治】化湿消痞，行气温中，开胃消食。
用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。【用法用量】 3~6g，入煎剂宜后下。
【贮藏】密闭，置阴凉干燥处，防蛀。【备注】 （1）对湿阻气滞，可与苍术、半夏、陈皮等同用。
用于气滞胸闷之症，可配厚朴、枳壳等同用。用于湿温初起，如属热盛者可配黄芩、连翘、竹叶等同用；湿重者可合淡渗利湿之品如滑石、苡仁、通草等同用。
用治胃寒呕恶，常合半夏、藿香、生姜等同用。治小儿胃寒吐乳，可配砂仁、甘草共研细末，常渗口中。
古籍记载 [编辑本段] 【摘录】《中国药典》紫蔻：又名紫叩、紫豆蔻、紫豆叩、十开蔻。为姜科植物白豆蔻的干燥果实。
其中个大饱满、壳薄无空皮、种皮呈暗棕色或灰棕色者，称为紫蔻。品质最佳。
枫蔻：又枫叩、小白蔻、三角蔻、三角叩、印度蔻、印度叩。为姜科植物白豆蔻的干燥果实。
其中个小瘦瘪，外皮较厚者，称为枫蔻。品质较差。
白豆蔻：又名白蔻、白叩、豆蔻、豆叩、圆豆蔻、圆豆叩、原豆蔻、原豆叩。为本品带壳者。
以上均以个大、粒实饱满、果壳完整、香气浓厚者为佳。 蔻仁：又名叩仁、蔻球、叩球、白蔻仁、白叩仁、白蔻仁、豆叩仁等。
为本品去壳的种子团。 蔻米，又名叩米。
将种子团打开，单粒种子称“蔻米”。 蔻壳：又名叩壳、白蔻壳、白叩壳、白豆蔻壳、豆蔻壳、豆叩壳、白蔻皮、白叩皮、豆蔻皮、豆叩皮、蔻皮、叩皮、白蔻衣。
为本品果实的外壳。 小豆蔻：为姜科植物小豆蔻Elettaria cardamomum White et Maton的干燥果实。
主产于印度、越南、斯里兰卡等国。该品种品质较次，非白豆蔻正品。
文学象征 [编辑本段] 【文学】古代所称的“豆蔻”是指女孩的年龄段（十二三岁） 文学作品中的豆蔻：诗文中常用以比喻少女。杜牧《赠别》（其一）：娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。
春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。 姜夔（葵kuí）在《扬州慢》词中说：“纵豆蔻词工，青楼梦好，难赋深情。”
出自杜牧的《赠别》一诗：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”
杜牧在三十多岁时“落魄扬州”，时作冶游，在百无聊赖中写下这首诗赠给一位少年妓女，诗中的“十三余”明白无误地确定为十三四岁的少女，一如豆蔻的含苞待放，这个比喻十分确切。