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1.
土豆去皮洗净
2.
切成稍小的滚刀块
3.
婆婆自己做的东北大酱
4.
葱切好
5.
锅内油烧热
6.
下入2勺大酱和葱花爆香,然后马上加入水,并把土豆块下入锅中,水要没过土豆块,盖上盖焖土豆。
酱和葱花下油爆香,要迅速加水,慢了就会糊,所以这步没拍上
7.
中间翻开锅看水量,继续焖土豆
8.
土豆烂些,放入剩下的大酱,并用铲子压碎土豆块
9.
慢慢的炒去土豆酱的水分,这时候要改为小火
10.
盛出
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