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蓝莓山药泥：蓝莓酱、山药、牛奶、蜂蜜、盐各适量。
山药洗净去皮，注意处 理山药时最好带上手套，因为山药皮 和山药的黏液会引起手痒。处理好的 山药切成小段，放在蒸锅中隔水蒸 熟。
蒸到用一根筷子能容易地插入山 药中，将山药取出，趁热用勺子把山 药压成泥。在山药泥中加一点点盐， 再加入一点牛奶，这使山药泥更顺 滑。
取蓝莓酱一大勺，加一点水稀 释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把 山药泥团成山药球，或者其他形态， 在上面淋上蓝莓酱即可。
山药泥中加入牛奶可以 使山药泥更加细滑，也可加入椰汁，别有一番风味。
主料300g山药 100g蓝莓果酱 配料100ml清水 50g冰糖 100ml淡奶油 1g盐 适量蜂蜜 蓝莓山药制作步骤1 刮去山药的外皮，切块放入微波炉专业蒸笼，高火10分钟直到山药变软。
蓝莓山药制作步骤2 山药蒸好后，稍微冷却一下。放在案板上，先用刀按压碎 蓝莓山药制作步骤3 再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
蓝莓山药制作步骤4 在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀 蓝莓山药制作步骤5 将山药泥放入裱花袋种，放入冰箱备用 蓝莓山药制作步骤6 小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖 蓝莓山药制作步骤7 用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。 蓝莓山药制作步骤8 加入蜂蜜搅拌均匀 蓝莓山药制作步骤9 将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可。
视频你可以上网搜的哦~~额，不过我给个做法你哦~~很简单的~~准备山药（1根）、淡奶油（100ml）蓝莓酱（100g）蓝莓炼奶（20g）冰糖（50g）盐（1g）。
做法：戴上手套刮去山药外皮，洗净后斜刀切薄片。蒸锅水开后，上锅蒸20分钟左右，至山药软烂。
将山药放入碗中，用勺子碾压至无颗粒感，淋入淡奶油，撒一点点盐拌匀。加入蓝莓味的炼奶。
慢慢将山药搅拌成细腻的山药泥。 锅中加水烧开，放入冰糖融化后，加入与水等量的蓝莓酱。
小火慢慢搅拌至酱汁粘稠后关火备用。裱花袋中装入裱花嘴，倒入山药泥，在盘中挤出山药堆。
淋上调好的蓝莓酱即可。