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蒜泥黄瓜的做法大全介绍 做法一 食材准备 黄瓜、精盐、酱油、蒜泥、味精、辣椒油 制作步骤 1. 将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。
2. 把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。 做法二 食材准备 黄瓜、精盐、蒜泥、醋、麻油 制作步骤 1、把黄瓜去皮，切成薄片。
加入盐，放冰箱里冷置。 2、这个时候可以剁蒜泥了。
3、然后把黄瓜取出，加入蒜泥，适量的蒸鱼豉油和凉拌醋，再加入点香辣脆，最后放入香喷喷的麻油，搅拌一下即可。 做法三 食材准备 黄瓜、精盐、蒜泥、麻油、鸡精 制作步骤 1、黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下。
黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟。 2、蒜头切沫，待用。
3、把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下即可。