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烟台土地特产有烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨、山东风味小吃、福山拉面、蓬莱小面、炸蛎黄、烟台葡萄名酒、至宝三鞭酒。
黑刺参
黑刺参属棘皮动物门海参纲刺参科，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，是重要的药材和滋补品，是牟平沿海珍贵海产品之一。味道鲜美，营养丰富。养马岛和马山嘴外海均产，以养马岛后海为多为好。养马岛后海海参的分布面积约8000亩，个体较大，资源较为丰富，年宜捕量约有3000斤（干品）。
刺 参
刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是蓬莱最重要的海产珍品之一。刺参属棘皮动物海参纲，体呈圆筒状，背面隆起，有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥体肉疣，腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则纵带。刺参喜生活在水深3-15米、底质为岩石、海藻生长繁茂、风浪冲击较小、无大量淡水注入的海区。刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级的滋补品，为海珍品之冠。还含有硫酸软骨素，有强体抗衰、抑制肿瘤的功效。中医认为：“海参性温补，足敌人参”。
栉孔扇贝
栉孔扇贝是蓬莱市主要养殖海产品之一。栉孔扇贝在生物分类学上属瓣鳃纲扇贝属，两壳有放射肋，形若扇状，壳面褐色，有灰白或紫红色纹彩，极美丽。蓬莱海域扇贝生产历史悠久。据史料记载，早在5000年以前，沿海渔民就对扇贝进行采捕。扇贝除了供食用外，漂亮的贝壳还被用做装饰品，加工成贝雕工艺品。70年代，栉孔扇贝人工育苗和养殖技术研究获得成功，扇贝养殖规模迅速扩大。90年代以来，蓬莱市栉孔扇贝养殖面积已突破2.4万亩，年产量超过8万吨。
莱阳梨
莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世，清朝曾被列为皇家贡品。购买指南：上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。
天鹅蛋
天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。
莱州玉雕
莱州玉产于莱州城西优游山，相传历史上有村民见到凤凰落于该山顶上，由“凤凰不落无宝之地”的传说，引起了挖山寻宝之热，果然挖出了晶体透亮的宝玉——莱州玉。勤劳智慧的莱州人民用灵巧的双手将一块块宝玉雕刻成一件件精美的工艺美术品。随着旅游事业的发展，莱州玉雕受到了中外游客的青睐，成为炽手可热的旅游纪念品。
福山苹果
福山苹果栽培的历史悠久，至今已有120多年的历史。素以色泽艳丽，皮薄肉脆，香气馥郁，品质佳良而驰名中外，在国内外市场具有很强的竞争能力。六七十年代一度成为党和国家领导人举办国宴、招待外宾的重要果品。年出口量达6000吨，无论是苹果产量、质量还是出口创汇方面在全国均名列前茅。福山位于胶东半岛东北部，自然条件和土壤条件均适于苹果生长，而且尤以青香蕉、红香蕉风味独特。根据测定，福山苹果每千克含糖120-160克，蛋白质1.8克，钙90毫克，磷7毫克，胡箩卜素0.64毫克。随着人们生活水平的逐年提高，苹果将成为必要的副食品之一。在长期的栽培管理实践中，广大果农摸索了一整套高产、稳产、优质低成本的栽培技术。该区现有苹果品种100余个。为了发展“两高一优和出口创汇的苹果生产，近年来福山区紧紧围绕苹果生产上质量、上档次、上水平，大力发展以优质红富士等新品种为主要的苹果生产。目前全区苹果新品种面积10余万亩，占苹果总面积70%以上。苹果总面积14万亩，年产5000万公斤以上。
金锡镶工艺茶具
金锡镶宜兴紫砂茶具，是具有实用、欣赏、收藏等多种价值的仿古工艺珍品。著名书法家欧阳中石先生看到产品后，欣然题词：“中华紫金斋”。该产品属国宝礼品，党和国家领导人曾多次把它赠送给外国友人。宜兴紫砂茶具历史悠久，驰名中外，其独特的原料和科学的工艺，使紫砂茶具具有保持茶味、茶香、茶色的性能，使品茶者在味觉、嗅觉、视觉各方面都得到美的享受。
1、烟台苹果
烟台苹果是山东名优特产之一，烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外，历来为国内外市场所欢迎。这个不肯定知道，主要是太出名了，而且太好吃了，酸甜可口，清脆味美。
2、烟台大樱桃
烟台大樱桃是，也称西洋樱桃，南方区域一般称为"车厘子"，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称，通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培，口味好，个大，色泽好，逐渐成了烟台的特产水果了。
3、莱州梭子蟹
莱州梭子蟹，山东省莱州市特产，莱州梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸，营养价值颇高。
4、莱阳梨
莱阳梨，亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。
5、海阳板栗
海阳板栗是山东省烟台市海阳市的特产。海阳板栗的主要品种有石丰栗、清丰栗、海丰栗、烟泉栗、烟清栗、处暑红等。板栗，有“干果之王”的美称，又名栗子、大栗、栗果，气味芳香，是一种健胃补肾的上等果品。
在烟台购物，首选是烟台市区（芝罘区）的南大街，这里是烟台市最繁华的商业区，众多的购物场所布满街道两边，有南大街购物城、天天渔港购物中心、华侨商厦、振华购物中心、大润发购物超市等。另外，在芝罘区兴业路烟台三站批发市场和利丰街的良友广场也是不错的购物场所。三站批发市场是商品的集散地，规模宏大，数码产品、衣服饰品、家居布艺等应有尽有，在坐上离开烟台的车前，不妨逛一逛。
烟台土特产有烟台苹果、金锡镶工艺茶具、莱州玉雕、莱阳梨、天鹅蛋、烟台绒绣、海阳抽纱工艺品，以及栉孔扇贝、刺参、黑刺参、对虾、鲍鱼等海鲜。
蓬莱卤驴肉
蓬莱卤驴肉蓬莱卤驴肉色红、透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，为下酒佳肴。清咸丰七年（1857），蓬莱城南门外黄开基首创，三代专擅，在上海、营口、烟台等地开店经营，颇具名声，享有“蓬莱卤驴肉，天下无敌手”之誉。
烟台苹果
烟台苹果以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。烟台苹果品种多达200多个，以青香蕉、红香蕉、金帅、国光等最负盛名，是烟台苹果的代表品种。此外，红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜、红富士等品种，也都色味俱佳，各具特色。
莱阳梨
莱阳梨莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品，莱阳梨是甘美的时鲜果品，但不易长久保藏。使用冷风库，莱阳梨保鲜贮存可达二百天以上。莱阳梨已制成梨汁、罐头、梨糕、梨干等，常年食用可以延年益寿。莱阳梨还有清肺，化痰止咳的功能，用它制作的莱阳梨糕，止咳糖浆是治疗支气管炎，伤风咳嗽的良药。
烟台大樱桃
烟台大樱桃素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。
龙口粉丝
龙口粉丝龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。据史料记载，龙口粉丝已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。因其原料好，气候适宜，加工精细，因而产品质量优异，被称为“粉丝之冠”。
黑刺参
黑刺参属棘皮动物门海参纲刺参科，多生长在海底岩礁、砾石地带，味道鲜美，营养丰富，是重要的药材和滋补品，是牟平沿海珍贵海产品之一。养马岛和马山嘴外海均产，以养马岛后海为多为好。
海阳抽纱工艺品
海阳抽纱工艺品是海阳市抽纱工艺品有限公司的品牌产品，该公司主要生产勾针、网扣、百代丽、羊毛衫等手编制品，手绣、机绣等刺绣产品以及工艺服装等，销往世界五十多个国家和地区。
该答案来自百度旅游官方网站
烟台特产
烟台土地特产有烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨、山东风味小吃、福山拉面、蓬莱小面、炸蛎黄、烟台葡萄名酒、至宝三鞭酒。
黑刺参
黑刺参属棘皮动物门海参纲刺参科，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，是重要的药材和滋补品，是牟平沿海珍贵海产品之一。味道鲜美，营养丰富。养马岛和马山嘴外海均产，以养马岛后海为多为好。养马岛后海海参的分布面积约8000亩，个体较大，资源较为丰富，年宜捕量约有3000斤（干品）。
刺 参
刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是蓬莱最重要的海产珍品之一。刺参属棘皮动物海参纲，体呈圆筒状，背面隆起，有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥体肉疣，腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则纵带。刺参喜生活在水深3-15米、底质为岩石、海藻生长繁茂、风浪冲击较小、无大量淡水注入的海区。刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级的滋补品，为海珍品之冠。还含有硫酸软骨素，有强体抗衰、抑制肿瘤的功效。中医认为：“海参性温补，足敌人参”。
栉孔扇贝
栉孔扇贝是蓬莱市主要养殖海产品之一。栉孔扇贝在生物分类学上属瓣鳃纲扇贝属，两壳有放射肋，形若扇状，壳面褐色，有灰白或紫红色纹彩，极美丽。蓬莱海域扇贝生产历史悠久。据史料记载，早在5000年以前，沿海渔民就对扇贝进行采捕。扇贝除了供食用外，漂亮的贝壳还被用做装饰品，加工成贝雕工艺品。70年代，栉孔扇贝人工育苗和养殖技术研究获得成功，扇贝养殖规模迅速扩大。90年代以来，蓬莱市栉孔扇贝养殖面积已突破2.4万亩，年产量超过8万吨。
莱阳梨
莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世，清朝曾被列为皇家贡品。购买指南：上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。
天鹅蛋
天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。
莱州玉雕
莱州玉产于莱州城西优游山，相传历史上有村民见到凤凰落于该山顶上，由“凤凰不落无宝之地”的传说，引起了挖山寻宝之热，果然挖出了晶体透亮的宝玉——莱州玉。勤劳智慧的莱州人民用灵巧的双手将一块块宝玉雕刻成一件件精美的工艺美术品。随着旅游事业的发展，莱州玉雕受到了中外游客的青睐，成为炽手可热的旅游纪念品。
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