【www.kvc13.com--百科知识】
材料：面粉80克，可可粉40克，液态鲜奶油500毫升，100毫升热水，巧克力（看个人口味），少许盐，鸡蛋4个，牛奶，白糖100克，果冻胶，装饰物 1。
蛋糕初级材料 a、烤箱预热，一般为180摄氏度。 b、4个鸡蛋，取蛋黄加80g白糖，将蛋黄搅成泡沫状。
c、加入80克面粉，100毫升热水以及40克可可粉然后搅拌均匀。 d、将搅拌均匀的面糊倒入模具中，注意模具中要实现抹一层黄油，防止粘住。
e、将蛋清打成泡沫状，加入一点点盐继续打，然后加入20克白糖，搅拌均匀。 f、让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀，注意一定不能旋转式搅拌，要轻轻上下翻动搅拌，均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟，中间不要打开烤箱。
2。巧克力慕丝 a、液态鲜奶油250毫升用机器打成奶油状 b、果冻胶加入少量牛奶或水在火上加热，使果冻胶溶化，我同时加了一些巧克力进去，搅拌均匀 c、撤火，将搅拌均匀的巧克力糊倒入搅拌好的奶油用，搅拌均匀 3。
装饰奶油 250毫升液态奶油加入少许白糖打成奶油状 4。 黑森林蛋糕 a、将烤好的蛋糕晾凉，切成上下两层 b、将打好的巧克力慕丝铺在下层蛋糕体上 c、放上上层蛋糕 d、在蛋糕的最上层和周围抹上打好的装饰奶油 e、撒上巧克力碎屑 f、放上装饰的水果和椰丝 。