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双井绿茶，产于江西省修水县杭口乡双井村。
修水在隋、唐属洪州，毛文锡约公元935年所著《茶谱》载：“洪州双井白芽，制造极精。”古代“双井茶”属蒸青散茶类，如今的“双井绿”，属炒青茶，分为特级和一级两个品级。
特级以一芽一叶初展，芽叶长度为2。5厘米左右的鲜叶制成；一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。
加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘六道工序。该茶冲泡之后，香气清高持久，滋味鲜醇爽厚，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀净。
双井绿茶已有千年历史，宋时列为贡品，历代文人多有赞颂：北宋文学家黄庭坚曾有诗句“山谷家乡双井茶，一啜犹须三日夸”，他曾把双井茶送给老师苏东坡；欧阳修在《归田录》中还把它推崇为“草茶第一”；明代李时珍在《本草纲目》说：“昔贡所称，大约唐人尚茶，茶品益众，双井之白色……皆产茶有名者”；清代龚鸿著有《双井歌》，描绘了双井绿茶的特点。 新中国成立后，双井茶的品质不断提高，1985年获得优质名茶称号。
双井绿茶产于江西省修水县杭口乡“十里秀水”的双井村，该村的江边 有座石崖形成的钓鱼台，台下有两口井，在一块石崖下，镌刻着北宋大书 法家、大文学家黄庭坚手书的“双井”两字，茶园就座落在钓鱼台畔。
这里依山傍水，土壤肥沃，气候温暖湿润，经常会有云雾生长于此处的茶树芽叶 肥壮，柔嫩多毫。 北宋时，大诗人黄庭坚非常喜爱自己家乡的双井茶，经常将双井茶分赠 给好友欧阳修、苏轼、司马光等人，并赋诗赞赏。
欧阳修在《归田录》中还 将此茶推崇为全国“草茶第一”。 古代双井茶属蒸青散茶类，用蒸气杀青，然后再烘干、磨碎、煮饮。
现 在的双井绿，分为特级和一级两个品级。特级茶以一芽一叶初展、芽叶长度 为2.5厘米左右鲜茶叶制成；一级茶以一芽二叶初展的鲜茶叶制成。
加工工 艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘6道工序。 双井绿茶的品质特征是：外形圆紧略曲，好像是凤爪，锋苗润秀，银毫 显露；内质香气持久高香，滋味醇厚鲜爽，汤色清澈明亮，叶底匀净嫩绿。
是双井绿茶。
双井绿茶是绿茶的一种，原产于江西修水杭口乡。双井绿茶外形紧圆带曲，形似凤爪，锋苗润秀，银毫披露；香气清高持久，滋味鲜醇爽厚，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀净。
双井绿茶产于修水县双井村，五代毛文锡所著的《茶谱》记载：“洪州双井白芽，制作极精”。宋代著名诗人黄庭坚非常喜爱家乡的双井茶，常常将双井茶分赠给好友欧阳修、苏东坡、司马光等，并赋诗赞赏。欧阳修的《归田录》中还将它推崇为全国“草茶第一”。
扩展资料：
1985年在江西省名茶评比鉴定中，被评为全省八大名茶之一，并荣获名茶证书，1984年以精致的小包装参加庐山茶叶展销会，博得中外客商、游人、消费者的高度赞赏。
双井绿茶已有千年历史，产于北宋诗人黄庭坚的家乡、江西修水杭口乡“十里秀水”的双井村。修水在隋、唐属洪州，毛文锡约公元935年所著《茶谱》载：“洪州双井白芽，制造极精。”宋时列为贡品。
参考资料来源：搜狗百科_双井绿茶
绿茶有庐山的庐山云雾，遂川的狗牯脑茶，婺源的茗眉、大鄣山云雾茶、珊厚香茶、灵岩剑峰、梨园茶、天舍奇峰，井岗山的井岗翠绿，上饶的仙台大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的双井绿、眉峰云雾、凤凰舌茶，临川的竹叶青，宁都的小布岩茶、翠微金精茶、太沽白毫，安远的和雾茶，兴国的均福云雾茶，南昌的梁渡银针、白虎银毫、前岭银毫，吉安的龙舞茶，上犹的梅岭毛尖，永新的崖雾茶，铅山的苦甘香茗，遂川的羽绒茶、圣绿，定南的天花茶，丰城的罗峰茶、周打铁茶，高安的瑞州黄檗茶，永修的攒林茶，金溪的云林茶，安远的九龙茶，宜丰的黄檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窝坑茶，石城的通天岩茶，吉水的黄狮茶，玉山的三清云雾等。
红茶有修水的宁红。
双井绿茶被称颂双井茶
西江水清江石老， 石上生茶如凤爪。 穷腊不寒春气早， 双井芽生先百草。 ——宋·欧阳修
双井绿茶已有千年历史，产于北宋诗人黄庭坚的家乡、江西修水杭口乡“十里秀水”的双井村。修水在隋、唐属洪州，毛文锡约公元935年所著《茶谱》载：“洪州双井白芽，制造极精。”宋时列为贡品。
山谷家乡双井茶， 一啜犹须三日夸。 暖水春晖润畦雨， 新枝旧柯竞抽芽。
这是北宋诗人、书法家黄山谷（字庭坚）对家乡所产双井茶赞美的诗作。黄庭坚还常以精制的“双井茶”分赠京师族人及好友欧阳修和苏东坡等，友人也常和诗赞赏。黄庭坚在《双井茶送子瞻》（子瞻为苏东坡字）诗中曰：“人间风日不到处，天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。”黄庭坚把珍贵的双井茶送给老师苏东坡，自有一番尊师之心。诗中对苏东坡十分崇敬赞赏，说是：“天上玉堂森宝书”，“挥毫百斛泻明珠”。同时也告诉他的老师说，双井茶的品质十分优异，“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如”。
苏东坡品尝了双井茶之后，也赞不绝口，即回赠一首《鲁直（即黄庭坚别名）以诗馈双井茶，次其韵为谢》，诗曰： 江夏无双种奇茗，汝阴六一夸新书。 磨成不敢付僮仆， 自看雪汤生玑珠。 列仙之儒瘠不腴， 只有病渴同相如。 明年我欲东南去， 画舫何妨宿太湖。
此诗对黄庭坚所赠双井茶作了一番赞扬和表示谢意，说黄庭坚是“江夏无双”，书法亦甚佳；又称赞双井茶为“奇茗”，并且从泡到饮，都亲自动手，不叫僮仆去做。苏东坡对此茶之珍爱，可见一斑。欧阳修也曾赋诗一首称颂双井茶，其诗曰： 江西水清江石老， 石上生茶如凤爪。 穷腊不寒春气早， 双井芽生先百草。 白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。 长安富贵五侯家， 一啜犹须三日夸。 宝云日注非不精， 争新弃旧世人情。 岂知君子有常德，至宝不随时变易。君不见建溪龙凤团， 不改旧时香味色。
欧阳修在此诗中对双井茶作了高度评价，他认为双井茶的品质所以较好，首先是这种茶萌发得早，“穷腊不寒春气早”，因而采摘极早而很细嫩，“十斤茶养一两芽”，接着说茶芽上白毫很多，茶叶包装也很精致，用红纱做茶袋，令人悦目。特别是此茶味道好，使得“长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸”了。
司马光以《双井茶赠范景仁》亦写诗一首，曰： 春睡无端巧逐人， 驱呵不去苦相亲。 欲凭洪州真茶力，试遣刀圭报谷人。
明代李时珍《本草纲目》，对双井茶亦甚赞誉，谓：“昔贡所称，大约唐人尚茶，茶品益众，双井之白色……皆产茶有名者。”
元代柳贯有诗云：“旧闻双井龙团美，近受麻姑乳酒香；不到洪都领佳境，吟诗真负九回肠。”诗中既赞扬了双井茶，又赞美了江西南城所产的麻姑茶。清代龚鸿著有《双井歌》一首，歌曰： 茶叶妙品称无双， 双井闻名在修江。春到庄前芽先吐，云腴竞摘吠村厌。 士女纷纷归来晚， 筠篮满贮唤小双。 问道今年何处好， 明月湾前与钓矶。
这些诗文，将“双井绿”独特之色、香、味、形，描绘得淋漓尽致，无怪双井绿问世以来，名扬天下。
古代“双井茶”属蒸青散茶类，用蒸气杀青，再烘干、磨碎、煮饮。如今的“双井绿”，分为特级和一级两个品级。特级以一芽一叶初展，芽叶长度为2.5厘米左右的鲜叶制成；一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘6道工序。
鲜叶进厂后，薄摊2-5小时，然后用铁锅杀青，每锅投入鲜叶150-200克，锅温为120-150℃，炒至含水58-60%为杀青适度。稍经揉捻后，即用烘笼进行初烘，烘温约80℃，烘至三成干，转入锅中整形提毫，待茶叶白毫显露，再用烘笼在60-70℃下烘焙，烘至茶叶能手捻成末，茶香显露，此时含水量约为5-6%，趁热包封收藏。
此茶品质特点为：外形圆紧略曲，形如凤爪，锋苗润秀，银毫显露；内质香气清高持久；汤色明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿。
茶史追溯
双井绿茶产于修水县双井村，五代毛文锡所著的《茶谱》记载："洪州双井白芽，制作极精"。宋代著名诗人黄庭坚非常喜爱家乡的双井茶，常常将双井茶分赠给好友欧阳修、苏东坡、司马光等，并赋诗赞赏。欧阳修的《归田录》中还将它推崇为全国"草茶第一"。后来，双井茶的品质不断得到提高。1985年获优质名茶称号。
名茶鉴赏
双井绿茶外形紧圆带曲，形似凤爪，锋苗润秀，银毫披露；香气清高持久，滋味鲜醇爽厚，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀净。
1. 庐山云雾茶；
2.西港化红；
3.双井绿；
4.九江陈年封缸酒。
1.庐山云雾茶
品质特点：芽壮叶肥，白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇，经久耐泡，汤色明亮，饮后回味香绵。 ”。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。
2.西港化红
食之有止咳、化痰、散气、健胃、消食、燥湿、醒酒、消油腻、宽中、触蟹毒等，皮可入药。
3.双井绿
是江西九江修水的特产。
4.九江陈年封缸酒
是以优质糯米为原料，采用先进工艺酿制而成。酒呈琥珀色，晶莹透亮，香气浓郁，柔和爽口，独具风格，多次获奖。
湿气一般是由外湿气入侵体内产生内湿气，如淋雨、穿湿衣服、太冷衣服穿的少等等；同时饮食不当也会产生内湿气，如夏天吃冰棍伤了脾脏，影响体内水分的排出，多余的水分停滞在体内就形成了湿气。
去湿气不仅仅从饮食上去调理，更多的是从改善日常生活习惯做起。你可以通过运动的方式促进身体新陈代谢，排泄身体里面的毒素，像跑步，游泳，球类运动都是一些不错的选择，其次不要接触潮湿的东西，不要穿潮湿未干的衣服，不要盖潮湿的杯子，房间湿气重，记得开窗透气，尽量保持空气的对流！还有一点，我们身体9点到12点这些时间段自动调整，把身体内多余的水分通过肾脏和呼吸排出，所以，不要熬夜，你的身体湿气就不会重！除了一些外在条件之外，选择汗蒸、足贴、浴足粉也是一些非常不错的选择，我一般休息之前都会用热水泡下脚或者贴上足贴，第一个对排泄湿气有很大的作用，另外一个我感觉贴上足贴睡觉很容易入睡，一觉睡的很香！一句话就是你要坚持，坚持一段时间过后，你就会发现效果。
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青茶是乌龙茶的另一个叫法，换句话说青茶就是乌龙茶，而绿茶是和乌龙茶（青茶）并列的一个大类，也就是说绿茶不是青茶，青茶也不是绿茶，明白了吗，下面给你详细说明。
（2）绿茶。 绿茶，又称不发酵茶。
以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。
最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。 中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。
绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
通常所说的炒茶，主要是对于炒青绿茶而言的。炒青，顾名思义，通常要用到专用于炒茶的锅，具体如何炒茶你可以专门学习一下，也可以上网查一下资料。
烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的。 晒青绿茶：是用日光进行晒干的。
蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽 蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法 绿茶的种类主要有： 西湖龙井茶；惠明茶；洞庭碧螺春茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉茶；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿茶；仰天雪绿茶；蒙顶茶；涌溪火青茶；仙人掌茶；天山绿茶；凤雏茶；永川秀芽；玄凤茶；休宁松萝茶；灵德青凤；恩施玉露茶；都匀毛尖；鸠坑毛尖；凤毫茶；桂平西山茶；老竹大方茶；泉岗辉白；眉茶；青绿德熙茶；安吉白片茶；乌青松针茶；南京雨花茶；敬亭绿雪茶；天尊贡芽；滩茶；青绿秀眉茶；双龙银针；雾中青茶；太平猴魁；绿云毛尖茶；源茗茶；铁青眉茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；明羲茶；安化松针；日铸雪芽茶；紫阳毛尖；江山绿牡丹；州举岩；凤竹茶；六安瓜片；高桥银峰；乌绿凤目茶；云峰与蟠毫茶；汉水银梭；云南白毫茶；遵义毛峰茶；九华毛峰；五盖山米茶；凤婷茶；雨中青茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；白莘茶；舒城兰花；大佛玉露茶；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；鹿毫茶； 天柱剑毫；绿云碧峰茶；黄竹白毫；乌青明熙茶；麻姑茶；车云山毛尖；落凤茶；桂林毛尖；鸣翅茶；建德苞茶；德羲茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；凤毛茶；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶茶；青云细眉茶；新江羽绒茶；金水翠峰茶；婷德茶；金坛雀舌茶；乌云青笋茶；古丈毛尖茶；昭德凤熙茶；绿云毛峰茶；狗牯脑；双井绿；犸骝灭；乌云青牡丹茶；白沙绿；雏龙茶；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；凤羲茶；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；猿鸣茶；南山寿眉茶；湘波绿茶；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露茶；青绿昭德茶；瑞草魁茶；青云白毫茶；河西圆茶；普陀佛茶；灵德茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；龙鸣茶；隆中茶；青雨绿芽茶；乌云针眉茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽茶；荠德茶；峨蕊茶；牛抵茶；化佛茶；铁雀舌茶；贵定云雾茶；天池茗毫茶；乌铁雀爪茶；通天岩茶；凤德茶；凌云白茶；乌绿秀眉茶；雀舌云雾绿茶；施恩惠明茶；蒸青煎茶；明德凤目茶；云林茶；乌绿雀舌茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽茶；铁青瓜片茶；乌青雀眉茶；绿云翠峰茶；乌青凤熙茶；太白顶芽茶；千岛玉叶茶；青象牙茶；清溪玉芽；青云碧芽茶；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片茶；翠螺茶；猿鸣黑凤茶；凤熙雀舌茶；窝坑茶；蜂翅茶；余姚瀑布茶；雀翅茶；苍山雪绿；青雀舌茶；象棋云雾茶；花果山云雾茶；玄枝茶；水仙茸勾茶；露枝茶；遂昌银猴茶；龙枝茶；墨江云针茶。 （5）乌龙茶（青茶）。
乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。
乌龙茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚 的滋味。乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显着。
乌龙茶（青茶）的主要品种有：铁观音，文山包种茶，冻顶乌龙茶，肉桂，大红袍，闽北水仙，丹桂，老君眉，水仙，祈蓝，本山，黄旦，八仙，佛手，凤凰单枞，凤凰水仙、岭头单枞，武夷岩茶、青团黑片茶，乌龙、黄金桂等。
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