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燕麦片和燕麦粥从原料来说没有太大的区别，只是终极的用法不同而已。
燕麦是一种功能性很强的食物，极具营养价值，而且对降血糖、降血压、降血脂、改善便秘、减肥等都有非常好的效果，所以建议长期吃燕麦。
但是燕麦产品的种类很多，怎么选择，关键看食品标签上的配料表。除燕麦外还有其他添加剂的，建议不要买。那些产品一般价格还比较贵。
所以一定要选择100%纯燕麦原料的燕麦产品。具体究竟是燕麦片还是燕麦粥，没什么关系。
另外，燕麦的保健功效显著，关键是燕麦中含有的水溶性膳食纤维 -- 贝塔葡聚糖。可是这种贝塔葡聚糖有80%都在燕麦麸皮中，所以以燕麦麸皮为原料的燕麦产品价值最高。
不过燕麦麸皮口感苦涩粗糙，很难加工，所以市场上用燕麦麸皮为原料的产品几乎不见，好像只有一种被称为燕麦麸高纤粉的。