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取决于个人口味，进行选择：
公鸡牌意面：
1.公鸡牌意大利面历史悠久，原料来自欧洲主要硬质小麦生长地之一的中心地带，天然无添加，粉质呈金黄色；
2.具有淀粉含量低、低脂肪、高蛋白的特点，且表面凹凸不平，表面积大，易挂酱，口感佳；
3.直接烹煮不粘锅，可拌食，做汤，炒面，凉拌沙拉，还具有嚼劲；
4.产品多样化：干意粉和沙司、新鲜意粉、意粉小食、新鲜意粉沙拉等。
莫利牌意面：
1.莫利牌意大利面最为常见，原料采用杜兰小麦，意面法定原料，制作工艺是低温烘干，具有高密度、高蛋白、高筋度等特点；
2.通体呈黄色，耐煮口感好，有弹性；
3.种类多样，细面、直面、螺丝面、弯管面等等。
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