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是香水梨。
香水梨又名香水、老香水、老梨、软儿梨、消梨,属波斯梨科果实,栽植历史悠久。主要产地分布于甘肃兰州、甘肃白银靖远、宁夏羊坊、关桥、麻春沿河流域,其中以甘肃白银靖远保留面积最大,其它地方亦有少量出产。既可秋收季节食用,也可在冬季“出汗”后食用,所谓“出汗”,是指香水梨被冻,然后又解冻,如是反复多次以后,使所含成分发生变化,由秋季采摘时的酸爽,变得甜美可口的过程。
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