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1.萝卜缨择洗干净(提前用热水稍微烫一下)。
2.玉米面放盆中,倒入开水,边倒边搅拌,搅至玉米面成颗粒状,基本看不见干粉即可。
3.用手揉匀,盖上盖子醒30分钟,焯好的萝卜缨捞出控净水分,切成碎粒。
4.锅中放植物油,将切好的猪肉炒至出油。
5.切好的萝卜缨和韭菜放盆中,加少许猪油加五香粉。
6.加饺子馅调料、少许味精、植物油。
7.少许甜面酱、适量盐。
8.最后放虾皮,将馅拌匀。
9.准备一盆清水,手上先沾凉水,拿一块玉米面,拍扁,放适量拌好的馅。
10.双手配合,将馅包到玉米面中,蒸锅放水,将包好的菜饽饽放锅中。
11.蒸锅上汽以后蒸20分钟,关火即可。
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